不会失败的海鲜粥

用料  

不会失败的海鲜粥的做法  

1. 螃蟹拆解，因为是活的，所以先把螃蟹腿减下来，然后掀开盖子，扒掉蟹肺蟹心，有肉的部分一切为二

2. 小鲍鱼切块，虾头和虾体分离，备用

3. 切两片姜和虾头备用，虾须和尖嘴最好去掉，以防喝粥扎到。然热油加入虾头和姜，不停翻炒，中间可以加一点水，以防粘锅，翻炒至出现粉白色酱汁，加入水煮沸

4. 把提前泡好的米，放入虾头汤中，继续煮沸，煮沸后加入螃蟹和鲍鱼

5. 最后加入虾体，早加容易老，加入后煮沸，直到米软烂，加入少量盐和胡椒，出锅前加入小葱碎，即可出锅