一家四口、一日三餐(记录贴)
- 菜谱
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今年学做菜,最头痛的就是备菜。
因为都不知道要做什么菜,怎么会知道备什么菜呢……
所以,建个菜谱,专门记录自己收集到的、适合我家(有挑食娃爸娃儿在)的做法,然后出成品,记录起来。
当然也会尽量记录出处。
燃起我建菜谱(做记录)的决心,还是“企鹅吃饮指南”的帖子👇
教你做便当的文章太多了,看这一篇顶一百篇!
用料
买啥备啥 |
一家四口、一日三餐(记录贴)的做法
Striplion
特意买一块切薄片用
最近爱上买大块肉,然后
要么切厚片👉做牛扒,
要么切大块👉炖牛肉,
要么切粒👉红酒牛肉粒烩饭,
要么切薄片👉“吉野家”牛肉饭。
还有打成肉末👉汉堡肉,或者,肉酱(意粉)。Striplion
把边料起了,留中间的芯儿做牛扒,当然也可以后期加工成粒,或者肉末。Cube roll
Rib eye
Pork lion
其实这个部位的肉很粗,做猪排是合适的,但是奈何哪怕做其他菜式,娃爸也只喜欢这个部位的肉的口感……我的日式生姜烧,用它,简直了,不够嫩啊😩鸡胸肉也一块一块保鲜纸包好
这辈子从没想过跟鸡胸肉结缘……就因为家里有一个不吃鸡腿肉、不吃鸡翅膀的娃爸……冷冻室已经塞满……
新鲜虾加工好以后也冷冻起来了。
面包也放这里,吐司机加热后抹酱配咖啡就是一份早餐。
小贴士
特别崇拜那些做便当,还天天不重样的人。
因为我不喜欢天天做同一道菜,起码一星期七天是不重样的。
勉励自己。
于2021年5月12日。
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