烹调屋养生鸡粥
- 粥
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用料
| 带骨鸡腿肉 | 1只 |
| 米 | 3/4杯 |
| 水 | 4 1/2杯 |
| 酒 | 2大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 大蒜 | 10g（捣碎） |
| 姜 | 30g（捣碎） |
| 红枣 | 4颗 |
| 枸杞 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
养生鸡粥的做法
将米洗净沥干，放置30分钟，用刀沿骨头划开鸡肉，再从关节处剖开鸡肉。
在锅中放入米、鸡肉和调料，开中火炖煮，待沸腾后，从锅底将锅中食材充分搅拌均匀，并盖上锅盖。转小火煮20分钟，期间须适时搅拌锅底。
关火后焖放30分钟，以盐调味并将鸡肉撕成小块。
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