自制油泼手扯面，超劲道，有面粉就能做

非常劲道，和大师兄的可以拼一拼了。

用料  

自制油泼手扯面，超劲道，有面粉就能做的做法  

1. 有些小伙伴没有称，所以特地用大汤勺来示范，一大汤勺就是一百g。

2. 静至30分钟后，揉2分钟，再静至30分钟，拿出来揉一揉，接着杆成大薄饼。

3. 杆成大饼后，切成2cm宽的条，表面刷油，盖保鲜膜，静至30分钟后，就可以拉面啦。

4. 拉好后，煮面，怎么看熟了没，一般煮58分钟，实在看不出，尝一根，里面没有白心就熟了。

5. 熟了后，过凉水，抖掉水份，放调料：一勺生抽，一勺醋，一点老抽，一点盐，一勺辣椒粉，蒜葱适量。

6. 一点鸡精，一勺老干妈，锅里烧点油，油冒烟就可以了，给它泼上去。

7. 开动吧，好爽。

小贴士

没特别注意的，静至30分钟➕30分钟➕抹油后30分钟，就可以了。这又有个叫法：汤面。
可以烫点青菜配上，煎个鸡蛋啥的。孩子吃，配合汤，都行。