油泼扯面（随意扯的面）

更简单点面条也可直接去店里买宽面来做，我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄

用料  

油泼扯面（随意扯的面）的做法  

1. 面粉揉成面团，涂上适量食用油，分小块醒2-3小时，随意扯成宽面备用。锅里放入水烧开后放入面条煮熟捞出放盆里备用。

2. 将青菜、豆干丝焯熟放面条盆，生抽、醋从盆边缘放，将葱花切小段、大蒜切碎、辣椒面、花椒面放到面条上，起锅放入菜籽油烧热后浇到葱花、大蒜、辣椒面、花椒面上，搅拌均匀，香喷喷的油泼面就可以吃啦。