生炒时蔬牛肉面
- 面条
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用料
牛肉 | 适量 |
油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
酒 | 勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 一点.可不加 |
蕃茄酱 | 1勺或2勺 |
西红柿或蔬菜 | 适量 |
洋葱.青红椒 | 适量 |
生炒时蔬牛肉面的做法
把牛肉加入所有调料入味腌制(腌制牛肉需要适量加入油,防止炒时牛肉粘连),放冰箱腌制一晚,第二天,热锅倒入油,加入洋葱青红椒炒出香味,倒入牛肉炒至7成熟,加入番茄青,倒入开水煮开,加入已经煮熟的面,再一小会儿出锅。煮开后咸淡可以加点盐适度调整。被糖和番茄酱腌制一晚的牛肉烧出来会比较嫩,炒煮之后肉质一般较嫩。
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