家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)

不用洗面，浸泡半天，打成桨即可，也不用加淀粉或者面粉，我做的成品就是这样。

用料  

家庭版小米凉皮(不用洗面口感劲道)的做法  

1. 小米加水泡半天，用豆浆机果汁功能或者榨汁机打成桨，水的话，大概是米高度的三分之一，用豆浆机滤网过滤下。

2. 盘子刷油，一勺浆水即可，上锅隔水蒸两分钟。

3. 拿出来放在冷水上面，凉了即可接开。

4. 叠在一起的时候，表面刷油防粘。

5. 配料自己看喜欢，我用了最简单，老干妈，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱花，醋，还加了点自己泡的酸萝卜。

6. 可以晚上打好桨，放冰箱，第二天早上喜欢吃就直接做，特别方便。