烹调屋平菇白菜肉丸汤面
- 面条
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简单快手的汤面是居家必备的厨房技能，这款汤面在我家颇受欢迎，食材都非常家常，里面的白菜可以用其他青菜代替，平菇也可更换成各色菌类。
用料
| 银丝挂面 | |
| 白菜（或其他青菜） | |
| 肉丸 | |
| 平菇 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 香油 |
平菇白菜肉丸汤面的做法
材料准备就绪后，锅热后给适量油，先将平菇和白菜根部分入锅加少量盐翻炒，然后下入对半切开的肉丸，加入水或高汤一起煮开。
挂面下入锅中，倒入适量生抽（不加也行，依据个人口味），用筷子搅拌，待开锅后小火焖煮片刻，放入白菜叶部分，再焖煮一会儿。出锅前滴入适量醋和香油即可。
小贴士
面煮好后，出锅前滴适量醋和香油，使面汤更香浓~
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