烹调屋自制“筋道手擀面”
- 面条
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此用量可以做5～6人量。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 160克 |
自制“筋道手擀面”的做法
1、所有材料混合。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第2张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第2张")
2、揉成光滑的面团，醒30分钟。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第3张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第3张")
3、分成5份，分别按扁、按圆。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第4张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第4张")
4、把面团擀成长方形面皮。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第5张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第5张")
5、撒上面粉对折两次，切条。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第6张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第6张")
6、撒上面粉抖开。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第7张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第7张")
7、吃的时候开水煮面，加上各种自己喜欢的浇头就好了。
![自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第8张]( "自制“筋道手擀面”的做法步骤图 第8张")
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