烹调屋手擀面(爽滑筋道)
- 饭
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不喜欢挂面，就喜欢自己擀的面，好吃无添加！
我这个是用压面机压的，如果用擀面杖来擀，水要放到200克！
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个(50克) |
| 盐 | 1.5克 |
| 水 | 150克 |
手擀面(爽滑筋道)的做法
所有材料混合一起！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第2张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第2张")
之后揉面，因为水少，是揉不成团的，用压面机压面的话面团就是要干的，这样才筋道！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第3张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第3张")
然后用保鲜袋装好，醒面30分钟！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第4张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第4张")
然后压面，1档压2遍，然后2，3，4，5档各压一遍！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第5张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第5张")
然后压成自己喜欢的宽度就行了！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第6张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第6张")
锅里加适量水，水开之放面条下去，水煮开再加一次冷水煮开就可以了！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第7张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第7张")
煮好之后捞出来，可以做拌面，炸酱面！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第8张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第8张")
刚好自己做的炸酱，拌上手擀面，绝了，爽滑筋道！
![手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第9张]( "手擀面(爽滑筋道)的做法步骤图 第9张")
小贴士
吃不完的可以晾干，可以保存很久！
也可以做成湿面，一份份用保鲜袋装好放冷冻，
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