超简单西红柿鸡蛋面
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用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
生菜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 1根 |
超简单西红柿鸡蛋面的做法
小葱,大蒜切好备用(葱白爆炒,葱叶装饰),西红柿去皮切小块,鸡蛋放一点点盐打散。
起锅烧油,油热倒入鸡蛋,炒至金黄盛出(最好炒嫩一点好吃)备用。
再次起锅烧油,凉油下葱和蒜,这样油热了,葱和蒜的香味也出来了。
倒入切好的西红柿,放一丢丢盐,炒至出汁变沙(很多放熟的西红柿汁很少可以适当加一点水进去)。
把炒好的鸡蛋放入,让鸡蛋充分吸收一下西红柿的汁,放一点味极鲜。
加入适量的水,水开下空心挂面。
面好的时候,放入洗好的生菜叶和葱叶,关火,放一点香油,搅拌之后,直接开吃,就是这么简单。
小贴士
买的空心挂面如果是咸的,在做的时候基本是不怎么需要加盐的,一丢丢就可以了,不然会很咸哦!切记,切记,切记!
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