香喷喷的炒剪刀面。汤的不想吃了,炒起来吃绝对是好吃的。不妨试一试哦😋😋😋
用料
盐 5 | 克 |
生抽 2 | 勺 |
面粉500 | 克 |
料酒2 | 勺 |
菠菜1 | 把 |
五花肉 30g | |
香喷喷的炒剪刀面🍜的做法
第一步就是和面啦,在面粉里加入3克盐,再加入水,搅拌成絮状,再揉成图二那样的面团,盖上盖子醒发20分钟,就可以揉成图四那样光滑的面团啦!
把水烧开,水开用剪刀把面团一块一块剪到锅里。这里可以在剪刀上弄水打湿,防止剪的时候面团粘在剪刀上。这也是个小窍门哦!尽量剪细长一些,好看些也更入味一些。全部剪好,全部浮起来了就差不多可以捞起来控水了。
接下来就是炒的过程了。把肉沫熬油,翻炒再加入生抽和料酒,再加入青菜。我这里用的是生菜,翻炒以后加点盐,再翻炒,再加入剪刀面翻炒。这个熟的比较快的。翻炒个五六分钟差不多就可以吃了。