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百香果烫面戚风的做法食谱

简单易学的百香果烫面戚风美食做法

  • 百香果烫面戚风

  • 用料鸡蛋5个，每个60g左右百香果5个，90g带籽糖30g＋70g玉米油45g低筋粉80g百香果烫面戚风的做法将百香果，30g糖，玉米油放奶锅煮开，放到80度左右加入低粉拌匀，面糊放凉后加入鸡蛋黄，拌匀待用。70g糖分三次加入到蛋白中，打发到有小尖钩。三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻书手法拌匀，再将全...
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「低脂版百香果戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的「低脂版百香果戚风」做法

  • 「低脂版百香果戚风」

  • 这是一款“麻烦”的戚风。“麻烦”在多出一只蛋黄。因为少加一只蛋黄，我们还需多加些果汁来调和面糊的湿润度。不过也是因为如此，这也是脂肪含量更低、口感更清爽的戚风版本。选用糖尿病人也可食用的木糖醇。也适用于希望蛋糕热量低一些的人群。用料蛋黄（60克以上的大鸡蛋）3...
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百香果戚风（附特别详细的戚风心得）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风（附特别详细的戚风心得）做法

  • 百香果戚风（附特别详细的戚风心得）

  • 烤戚风好多个啦，最近总是泡论坛，看视频，研究各种方子。写点心得。我觉得大家可能最害怕的就是消泡，我自己总结了很久，避免消泡的最好办法就是蛋白一定一定要打到硬性发泡。大牛们都是打到八九分，那样口感更润，但是掌握不好的就必须打到硬性发泡。稳定的蛋白就真的不怎么容易消泡...
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夏天的风——百香果戚风的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的风——百香果戚风做法

  • 夏天的风——百香果戚风

  • 偶然的尝试，让我推开了这款蛋糕的任意门，当酸酸甜甜的百香果果汁碰撞上绵绵入口的戚风蛋糕，就像炎炎夏日的一抹清凉，吹过发间，掠过心头，回味无穷。用料百香果50克玉米油50克白糖80克（蛋黄用35克，蛋白用45克）低粉85克鸡蛋5个夏天的风——百香果戚风的做法新鲜鸡蛋5个，分别称出百香果...
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百香果芒果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果芒果戚风蛋糕做法

  • 百香果芒果戚风蛋糕

  • 相比于面包，我家先生更喜欢吃蛋糕，尤其是戚风，不仅口感绵软，而且味道香甜。尤其是用金龙鱼糕点用小麦粉，做出来的蛋糕不仅麦香味更加浓郁，而且在口感上更加的细腻，入口即化。这不，刚刚收到朋友寄来的凯特大芒果和百香果，干脆就做一个百香果芒果戚风，好吃的停不下来啊！赶快来试一试吧...
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百香果戚风(后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风(后蛋法)做法

  • 百香果戚风(后蛋法)

  • @北鼎BUYDEEM#了不起的烘焙百香果的季节烤一个香香的百香果戚风颜色好温油的说😄做法戳👇用料百香果4个鸡蛋4个60g左右低筋面粉70克细砂糖65克植物油40克牛奶20克百香果戚风(后蛋法)的做法准备好所有材料混合牛奶植物油百香果汁和一个百香果籽乳化后筛入低粉搅拌至没有干...
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百香果戚风「八寸」的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风「八寸」做法

  • 百香果戚风【八寸】

  • 百香果营养价值很高维生素c很丰富做蛋糕酸酸甜甜的很好吃用料鸡蛋5个糖【蛋白】50g糖【蛋黄】30g色拉油40g低粉85g百香果汁70g百香果戚风【八寸】的做法30g糖油百香果搅拌均匀筛入面粉翻拌均匀注意别起筋依次放入蛋黄拌匀放置蛋清放在无水无油的盆里家里没有柠檬汁我每次...
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百香果戚风的做法和图解 好吃的百香果戚风家常做法

  • 百香果戚风

  • 低粉50克、鸡蛋四个（带壳60克左右）、玉米油40克、酸奶40克、百香果汁30克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。用料低筋面粉50克鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克百香果30克酸奶40克柠檬汁几滴百香果戚风的做法1、准备好所有材料和工具。装蛋白的盆必须是无油无水的。玉米油和酸奶放入料...
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烫面法戚风的做法和图解 好吃的烫面法戚风家常做法

  • 烫面法戚风

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录所以没有照片哈哈哈大盆里加入15g糖、玉米油、牛奶混合均匀后加热，加热到冒烟，我没有温...
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芒果百香果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芒果百香果戚风蛋糕做法

  • 芒果百香果戚风蛋糕

  • 适合17cm中空加高模，我脑子抽抽了，用的普通模。如果只想做芒果戚风，可以不放牛奶，也不放百香果，直接用85克芒果泥代替牛奶，和油乳化。芒果丁会在烘烤过程蒸发水分，造成较大空洞，追求美观的话可以不放，或者放芒果干，切成丁。我用浅井商店的17cm加高又做了一次纯芒果的，5-6分满，最后爆...
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超软der百香果戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超软der百香果戚风做法

  • 超软der百香果戚风

  • 小小改了下气气拜拜蛋糕的方子，方便以后查阅啦qwq超软der！小孩子吃也毫无压力呀(•̀∀•́)介里说一下叭：①百香果汁按个人口味滤籽or不滤籽②圆模和中空模都是可以用哒qwq圆模蛋白打发程度：硬性发泡中空蛋白打发程度：中性发泡，既湿性发泡于硬性发泡之间，提起带有小弯勾(ง•̀...
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百香果戚风蛋糕(果汁版)的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕(果汁版)做法

  • 百香果戚风蛋糕(果汁版)

  • 这是在原“百香果戚风”基础上做的更新(原食谱：)之前写的有厨友表示并不喜欢蛋糕里带有百香果籽的口感这次就来篇果汁版滴口感很润百香果味道浓郁老妈表示粉洗翻~~用料百香果汁60g蛋黄3个蛋白4个细砂糖A25g细砂糖B40g植物油(玉米油)35g低粉80g白醋/柠檬汁几滴百香果戚风蛋...
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百香果烫面戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果烫面戚风蛋糕做法

  • 百香果烫面戚风蛋糕

  • 一不小心百香果买多了，天天泡水喝，也赶不上干瘪的速度，于是做个蛋糕，是对它最好的尊重。口感有点微酸，类似我做过的酸奶蛋糕，没有完全打碎的籽，吃着发出咯吱咯吱的声音。用料百香果5个鸡蛋5个色拉油55克细砂糖55克低筋粉75克柠檬汁5滴百香果烫面戚风蛋糕的做法这是第二次购买的...
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酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）做法

  • 酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）

  • 喜欢百香果的香气，所以在冰箱冷冻存了一些百香果，大头回家做个大八寸歹起来~（今天用微波炉加热的油）用料百香果汁75克玉米油60克牛奶40克细砂糖68克低筋面粉122克盐一点点柠檬汁或白醋几滴蛋7个玉米淀粉少许（加入打发蛋白中）酸甜不腻的百香果烫面戚风蛋糕（八寸加高模具）的做法微...
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百香果戚风（颗粒版）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风（颗粒版）做法

  • 百香果戚风（颗粒版）

  • 百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，又有“果汁之王”之美称。这次网购了五斤百香果，又够折腾一阵子了，除了泡水喝，用来做蛋糕也是极好的。可是搜...
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百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风（浓缩果汁版）做法

  • 百香果戚风（浓缩果汁版）

  • 身边水果店没有卖百香果的只能用浓缩果汁了啊ˊ_>ˋ泪奔用料鸡蛋150g（3个）新的浓缩果汁（百香果味）40g水20g（可适量增加）低筋面粉60g油24g百香果戚风（浓缩果汁版）的做法果汁和白开水混合加入蛋黄中，加植物油，搅拌，加入低粉（这一步可能会比较干，可以适量再加一点水，烤的时候延长时间）这是...
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水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法

  • 水果烫面戚风

  • 彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至没有干粉将拌好的面糊倒入蛋黄中拌匀细砂糖分三次加入蛋清中高速打发转低速整理气泡（先...
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百香果绿茶戚风cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的百香果绿茶戚风cupcake做法

  • 百香果绿茶戚风cupcake

  • 听说百香果和绿茶是cp喔~不喜欢泡打粉的口感所以自己摸索着做了一个戚风cupcake版没想到口感格外的清新来一起抓住夏天的尾巴😘用料鸡蛋三只中等大小低筋面粉100g细砂糖30g绿茶4g（两个茶包）牛奶100g百香果两个百香果绿茶戚风cupcake的做法取小锅放入100g牛奶，小火，加入两个茶...
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百香果戚风 （自用）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风 （自用）做法

  • 百香果戚风 （自用）

  • 改了子瑜妈妈的方子。牛奶换成同克数的百香果，当时眼拙看错了，所以用的30g的百香果。蛋黄糊有点稠，不过可能本来就这么稠的🙈然后温度我瞎改的，我家烤箱180度，上色后盖锡纸调低了点，175吧。烤了40分钟左右拿出来了。用料看图片百香果戚风（自用）的做法用的15cm那个。...
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烫面四寸加高椰香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的烫面四寸加高椰香戚风做法

  • 烫面四寸加高椰香戚风

  • 经常会烤戚风当早餐，四寸小小个很方便带走😁做奶油蛋糕四寸也适合，家里人少，六寸的一次总吃不完太麻烦了～特意练习了四寸的做法，（配方参考晓廷姐的烫面抹茶戚风，自己做了点小改动）特此记录下来方便查询。配方可做两个加高四寸，冷却后刚好满模。用料鸡蛋3个（55-60g）牛奶40克低粉（美玫）5...
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  • 香橙乳酪烫面戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉90克细砂糖40克鸡蛋5个柠檬汁几滴橙汁70克奶油奶酪40克橙皮6克玉米油36--40克香橙乳酪烫面戚风蛋糕的做法按配料表把原料准备好，取70克橙汁加入食用油、手动搅拌乳化，加入乳酪隔水加热至65度（没有液体温度计，可以烧一小锅开水，把混合液体坐在开水锅上，注意不要接触...
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百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）做法

  • 百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）

  • 这是一款无油版的戚风蛋糕，绵柔湿润的口感，因为酸奶的风味，加之冷藏后，口感如芝士，蛋糕配以百香果，偶尔间触碰到酸酸的百香果粒，甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g（一盒安慕希）鸡蛋4个细砂糖40g50g低粉+20g玉米粉（全用低粉也可以）35g百香果+5g蜂蜜百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）的做法酸...
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烫面戚风的做法和图解 好吃的烫面戚风家常做法

  • 烫面戚风

  • 用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
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百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）做法

  • 百香果戚风蛋糕（附百香果蜜做法）

  • 买了很多乐葵的产品，特别是戚风蛋糕的模具。随模具送的戚风蛋糕的书，当然是有所变化的，像里面的莫林百香果糖浆换了百香果密（后面细说这是啥）书里是8寸的量，而我是两个4寸的模具，我就完全按照4寸蜜桃戚风的比例，把蜜桃糖浆换成百香果蜜.....发现巨好吃，第一次做就成功了！用料鸡蛋4...
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Q润百香果香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的Q润百香果香草戚风做法

  • Q润百香果香草戚风

  • 为了消耗百香果，N久没有气疯的我也撸出一个细腻Q润有弹性的超高戚风！（oldfaceonered~）好吧，献上方子才是正事~因为好做又好吃呀！！（facebigisme~）7寸中空模，150℃中下层烤60分钟用料低筋面粉80克蛋黄（冷藏过的新鲜鸡蛋）4个（带壳约55~60克重的鸡蛋）蛋白（冷藏过的新鲜鸡蛋）5个（带壳约55~60克...
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