牛肉圆葱馅饼
- 面
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用料
牛肉 | 500克 |
洋葱 | 个 |
面粉 | 适量 |
水 | |
鸡精 | 1勺 |
姜粉 | |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | 1小勺 |
耗油 |
牛肉圆葱馅饼的做法
锅里放油,把葱切段,半颗圆葱切丝放油里加点花椒,炸出香味。将油倒入碗里留用。
牛肉馅放到盆里,将剩下的圆葱切碎,放入盆里,大葱半颗切碎,同样加入盆里。
将盆里加调料,盐,鸡精,生抽,蚝油胡椒面一个鸡蛋。
现在开始顺着一个方向搅拌,上劲。即可
保鲜膜封上,放冰箱备用和面,面要软软的,水就要多一点,面上抹油
醒面30分钟,少了一张图,30分钟后,拿出馅开始包
不用揉面,直接揉成长条,分成荠子,荠子不用擀,用手按圆,加馅,像包包子一样包上,然后按扁。锅里烧油,开始烙
最后出锅。zzang,成功。
小贴士
面一定要软,烙的时候注意不要戳坏了,我就不小心戳坏了,哈哈哈
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