鸡蛋饼干（猪油版）（超级香，酥，美味）超详细简单的步骤分解

家里没黄油了，拿猪油来做的！！！
没低筋粉了，拿中筋粉来做！！！

用料  

鸡蛋饼干（猪油版）（超级香，酥，美味）超详细简单的步骤分解的做法  

1. 准备好所有材料

2. 首先拿出准备好的猪油，如果是夏天的话猪油先放到冰箱冷藏一下，让猪油凝固，猪油凝固之后是白白的哦！！！

3. 取鸡蛋蛋黄

4. 把鸡蛋蛋黄放到猪油里面去，用打蛋器搅拌，要一个一个加哦！

5. 每次加进去一个蛋黄之后都有搅拌均匀了才加另外一个哦！

6. 蛋黄搅拌好了之后把盐加进去

7. 我没有买糖粉，用了家里面普通的果汁机来研磨，很方便哦！如果没有机子的话就要买糖粉了，糖粉是比较细的，容易融化。

8. 研磨好的糖粉加进去继续搅拌均匀！

9. 糖粉搅拌好之后加入面粉和生粉

10. 这个时候不用打蛋器了，因为用打蛋器的话，所有材料都会堆积在打蛋器里面，这个时候要用手慢慢揉均匀。

11. 揉到手光

12. 盆光

13. 面光

14. 也就是所谓的三光

15. 分成鸽子蛋大小均匀的面团

16. 粘上芝麻，粘了芝麻的那一面朝下哦！不粘芝麻的朋友这一步可以省略哦！如果喜欢果仁的味道可以在揉面的时候把熟果仁放在面团里面揉，揉好搓圆用叉子按压出形状就ok了！

17. 用叉子压出叉子印的花纹

18. 叉子印的花纹压好了

19. 把印好花纹的饼干放入预热好的烤箱里面烤

20. 烤箱的温度是150摄氏度哦！！饼干要放在中层，烤15分钟，然后转高层烤2分钟让其上色！！

21. 小编做了两种，一种是有芝麻一种是没芝麻的，味道都很好哦！

22. 出炉的饼干

23. 吃一个

24. 好酥

25. 不小心吃上瘾了！！！

26. 烤好的饼干好香，和黄油有得一拼哦！！味道很好哦，大家可以试试。

小贴士

没有猪油的亲们可以自己炼哦，如果不喜欢猪油可以用黄油哦………
另外植物油也可以用，但是植物油烤出来的饼干没猪油和黄油酥哦！！
花生油做出来的饼干味道大（花生油的味道特别大），调和油和玉米油做出来的饼干没什么油味，只是做出来不够猪油的酥……




关于很多亲说不喜欢猪油的味道，其实可以先给猪油做个出来噢！在市场或者超市买一个洋葱切成小手指大小，然后放入猪油里面炸，炸至焦黄（别炸糊了噢）捞出，然后把油放凉即可使用噢！
这样出来的猪油有一股淡淡的香味噢！




芝麻可以起到防粘和提香的作用，但是不放芝麻也不会粘哦，只是放芝麻进去比较好拿而已！！！！
不喜欢芝麻的朋友可以忽略放芝麻的步骤哦……

不要问我揉面揉多久，为什么没有图？！
亲，我已经有说过了哦，揉到手光，面光，盆光，也就是所谓的三光！
做面食的基本都是这个步骤，揉到这个步骤才算合格哦！
还有，揉好的面团不需要放冰箱哦，直接弄团了，压一下就可以烤了！
喜欢的亲们动手做饼干吃吧！简单安全放心的饼干，做好了记得上图哦！！！！