意式西红柿鸡蛋面疙瘩

用料  

意式西红柿鸡蛋面疙瘩的做法  

1. 西红柿去蒂，头上开十字花，用开水烫一下，去皮，切块
   

2. 将鸡蛋打好

3. 锅里下油，将西红柿块丢入，用锅铲尽可能捣碎，然后加入鸡蛋一起翻炒

4. 待鸡蛋差不多成型，加水、面疙瘩，水略微盖过面疙瘩就行
   
   然后等它烧开，汤汁变浓稠就可以啦～

小贴士

西红柿尽量买多汁偏软那一种
面疙瘩我是在超市买的现成的，是土豆做的，因为是学生买现成的比较方便，也可以自己做，如果自己做，建议加一点干酪粉
西红柿一定要去蒂去皮，这样才能享受大口吃浓稠的汤汁不用吐皮的感觉