清炒蒜香意大利面
- 面
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意大利面不一定是醬炒,清炒也好味道。以下是一人份
用料
意大利面 | 100g |
洋葱 | 1/4个 |
小西紅柿 | 六个 |
比薩肉腸片 | 八片 |
蒜片 | 十片 |
黑橄欖 | 四粒 |
橄欖油 | |
羅勒葉 | |
黑胡椒 | |
鹽 |
清炒蒜香意大利面的做法
先把 橄欖切碎,西紅柿切半。
比薩肉腸片切小
燒一鍋水加鹽及橄欖油,把意大利粉放下。 大火煮五分鐘,關火。 泡在熱水裏被用。
燒熱炒鍋,加橄欖油放入蒜片炒香。 再加入肉腸炒香。
在加入西紅柿,橄欖及羅勒菜炒30秒。
把意大利取出加入煱中炒香,再加兩湯匙剛才的面湯炒, 加鹽及黑胡椒調味,上碟。
吃之前,淋上少許橄欖油。
小贴士
意大利面不易煮過火, 一般包裝上有寫烹煮時間。 我多數會將煮時間減一半再蓋上在熱湯中炆一下。
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