臊子面!
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祖传秘方之臊子面
用料
猪肉丁 | |
土豆一个 | |
胡萝卜一根 | |
黑木耳半把 | |
葱丁 | |
酱油 | |
盐 | |
蘑菇四个 | |
香菜 |
臊子面!的做法
全部配料切丁,肉丁用酱油和生姜腌渍十几分钟
炒肉丁,不用加盐
配菜下油锅炒,油先用花椒爆一下会很香
炒差不多五分钟加水,水高出菜大概一半
加入肉丁,盐和干辣椒,开始炖大概二十分钟,直到汤变浓稠。最后撒葱花再煮三四分钟。收汁。
下面,捞出来的时候用凉水过一下再浇入臊子汤
完成
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