烹调屋川香臊子面
- 面
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用料
| 猪肉 | 200克 |
| 木耳 | 5朵 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 厚豆干 | 3块 |
| 香菇 | 6朵 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 鸡精，味精 | 少许 |
川香臊子面的做法
木耳香菇发水，捞起沥干，豆干，香菇，木耳，大蒜切丁备用
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第2张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第2张")
肉沫中加入酱油，耗油，白胡椒粉，鸡精，味精香油，调匀，静置约30分钟
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第3张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第3张")
架油锅下豆腐干丁，煎炒至表面焦黄，酥香捞起备用
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第4张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第4张")
油锅下蒜粒，小火炒香
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第5张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第5张")
炒出蒜香味后下香菇和木耳，翻炒，加入适量酱油，断生后捞起备用
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第6张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第6张")
油锅下蒜粒，豆瓣酱，炒香后下肉沫，翻炒
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第7张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第7张")
加入木耳，豆干，香菇，放白糖，适量酱油，鸡精、味精，继续翻炒约两分钟，即可
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第8张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第8张")
臊子浇在面里，浓香扑鼻，美味可口
![川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第9张]( "川香臊子面的做法步骤图，川香臊子面怎么做好吃 第9张")
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