果蔬彩色旺仔小馒头
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宝宝超级爱吃旺仔小馒头,但个人觉得太甜,也没营养,所以搜了好多方子,这是我个人觉得很简单,而且很成功的,做个记录,让你知道什么叫“一搓一下午,解决十分钟”,这次份量做得比较大,28*28的烤盘挤得超级满,没做过的,可以把材料减半尝试
用料
熟蛋黄 | 2个 |
南瓜泥 | 40克 |
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 110克 |
糖粉 | 10克 |
果蔬彩色旺仔小馒头的做法
南瓜泥蒸好加入少量水搅打细腻,不要打得太稀,然后将黄油软化,加入糖粉搅拌均匀,
熟蛋黄过筛加入搅拌好的黄油中,再筛入奶粉,低筋面粉,玉米淀粉
加入南瓜泥,可以少量多次加入,以避免面团太稀(全部加入面团太干的话,可以再次加入少量南瓜泥)最后面团柔软光滑就行,面团太干容易裂开,太稀不成形
取出部分面团,搓成粗细差不多的长条,切成小块,尽量大小一致,将小面团揉圆(我做得多,后面的大面团都干了,我用手指沾了些南瓜泥,把干的大面团再次揉搓均匀,这样面团就不会干了)
把搓好的小馒头放入垫好油纸或油布的烤盘中,130度预热烤箱,烤盘放入中层烘烤约35分钟(烘烤时间根据烤箱的不同,和面团大小的不同,需要个人稍作调整)
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