烹调屋一次发面的馒头
- 馒头
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 温水 | 240克 |
取100ml温水融化酵母，其他材料混合均匀后倒入酵母水搅成面团。
![一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团揉至光滑细腻（15分钟左右），均匀分成60g每份，整形成竖着的鸡蛋状。
![一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
上锅盖盖醒发至1.5倍大，轻轻按压弹起即可，凉水上锅大火18分钟出锅。
![一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一次发面的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
酵母用量：100g面粉=1g酵母
水用量：100g面粉=45g~50g水
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