一次性发酵馒头
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制作馒头的这个比例,以后可以举一反三,做包子发酵也可以用到。基本比例水是面粉的1/2。面粉根据它的吸水性,我是用的最普通的超市的中筋面粉。
用料
中筋面粉 | 620克 |
温水 (不烫手就可以35~45度) | 300 克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 40克 |
一次性发酵馒头的做法
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制作馒头的这个比例,以后可以举一反三,做包子发酵也可以用到。基本比例水是面粉的1/2。面粉根据它的吸水性,我是用的最普通的超市的中筋面粉。
中筋面粉 | 620克 |
温水 (不烫手就可以35~45度) | 300 克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 40克 |