烹调屋煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）
- 饺子
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用料
| 水 | 半碗 |
| 油 | 适量 |
| 冻水饺 | 10只 |
| 芝麻 | 2克 |
| 小葱花 | 1小撮 |
| 盐 | 2克 |
煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法
热锅热油，撒点盐，逐个下入水饺，撒点芝麻；
中火两三分钟，晃动，底面焦黄，加水没过水饺一半左右，盖盖子，转大水两三分钟；![煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第2张]( "煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第2张")
把水收没，撒点葱花，转中火再煎两三分钟；
注意时刻盯着水收完时调火，经常晃一下锅，别一下煎糊了；
出锅前撒几滴香油；![煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第3张]( "煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第3张")
出锅了；
外酥里嫩满口香！![煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第4张]( "煎饺子（普通铁锅煎冻水饺）的做法步骤图 第4张")
小贴士
我用一半菜油、一半自制葱油，有股葱香；
油稍微多放一点，锅热一点，不容易粘锅；
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