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潮菜家常娘鱼煲的做法食谱

简单易学的潮菜家常娘鱼煲美食做法

  • 潮菜家常娘鱼煲

  • 感谢清秋，一位清秀高挑白净的潮州小姐姐，谢谢她教会我做几道潮州家常菜，满满的小确幸💞用料娘鱼（泥猛）4条酸梅3颗盐适量潮菜家常娘鱼煲的做法一、酸梅放入小锅里搓烂；二、鱼背朝下，在小锅里排放好，加入清水，大约没过大半鱼身；三、开中小火，慢慢把水煮开，这样鱼肉不易烂；四、水开后小火...
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潮州家常菜→腐竹焖五花肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮州家常菜→腐竹焖五花肉煲做法

  • 潮州家常菜→腐竹焖五花肉煲

  • 超级下饭菜，还可以装在便当里去公司当午餐🤩做法也很简单，就算下班多晚，几分钟就搞定👩🏻‍🍳用料五花肉150克腐竹100克姜一片大蒜两瓣生抽两勺蚝油一勺盐三分之一勺潮州家常菜→腐竹焖五花肉煲的做法买炸好的腐竹泡在冷水里（切记要冷水泡，不用泡久，大概五分钟左右就可以，我在热...
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家常野生黄花鱼潮汕菜的做法步骤及图解,美味正宗的家常野生黄花鱼潮汕菜做法

  • 家常野生黄花鱼潮汕菜

  • 汕头南澳岛小黄花鱼✨纯野生的就是好[强]增强抵抗力，补充营养[鼓掌]适合全家补益，男女老少皆宜[机智]用料黄花鱼3条姜3片料酒1勺家常野生黄花鱼潮汕菜的做法野生黄花鱼，跟养殖黄花鱼口感相差甚远，营养层分无法相比较。黄花鱼身上抹盐腌制10分钟。防止香煎的过程中掉鱼皮，小火...
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鱼头汤做法 潮州家常菜竹笋鱼头汤好吃的烹饪方法 鱼头汤做法 潮州家常菜竹笋鱼头汤的地道做法和步骤

  • 鱼头汤做法 潮州家常菜竹笋鱼头汤

  • 夏天正是潮州的竹笋季，潮州人喜爱鲜甜，而麻竹笋肉质细嫩、松脆爽口、味道清甜。我们潮州老一辈人用智慧，将这一食材的鲜甜演绎得淋漓尽致。这个季节潮州人餐桌上常见的家常美食一定少不了这道：竹笋鱼头汤，汤汁融合了竹笋的甜和鱼头鲜，美味至极，老人小孩都适合。用料大头鱼鱼头半...
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蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜做法

  • 蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜

  • 家常菜，需要轻食，低盐，六月鲜轻盐牡蛎酱油，要健康，要低盐，适合我家低盐饮食。今天分享最家常的做法，潮汕人煮鱼，新鲜的鱼必须直接煮，还不能煮太咸，才好吃，这次有幸申领到，六月鲜轻盐牡蛎酱油，我用六月鲜酱油来提味，特别好吃。用料油带鱼适量蒜苗1根姜几片六月香酱油1勺油适量蒜苗焖煮油...
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潮汕杂鱼煲的做法和图解 好吃的潮汕杂鱼煲家常做法

  • 潮汕杂鱼煲

  • 用料小海鱼10条五花肉100克冬菜2勺盐适量蚝油适量葱蒜青红椒等配菜随意随意生抽1勺潮汕杂鱼煲的做法食材准备好，将五花肉铺在底部，海鱼铺在肉上面，其他配料全部放进去，加水没过鱼，开大火煮5分钟，再开小火煮5分钟即可。很鲜！...
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潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼做法

  • 潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼

  • 这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料一一洗净，切丝～番茄切块～鳗鱼洗净，加一点油和盐腌制一下～起...
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潮汕家常菜-焖甲鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜-焖甲鱼做法

  • 潮汕家常菜-焖甲鱼

  • 用料甲鱼1只冬菇8朵五花肉200克大蒜几瓣辣椒2干潮汕家常菜-焖甲鱼的做法冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。大蒜拍破即可，辣椒切圈。甲鱼是菜市场切好块的。热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿。再加入辣椒圈翻炒。紧接着倒入甲鱼翻炒到断生。前面泡冬菇的水倒入加锅...
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潮汕特色家常菜:贡菜煲肚肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色家常菜:贡菜煲肚肉做法

  • 潮汕特色家常菜:贡菜煲肚肉

  • 用料食材:猪五花猪肉，潮汕贡菜，少许老抽调色，姜少许，糖少许，清水潮汕特色家常菜:贡菜煲肚肉的做法猪肉洗净，贡菜洗净，加淹没过食材多一半的水，加少许糖，姜片，少许老抽(颜色好看点)，大火煲开，中火煲至肚肉软烂即可。快手又美味(喜欢不太软烂的可提前关火)小贴士汁水不要收干，有点汁水更...
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简单易学的潮汕家常酸菜鱼美食做法

  • 潮汕家常酸菜鱼

  • 我做的这道菜适合不会做饭一锅炖的人，很简单，掌握几个小细节你也能做出超级赞的味道来哦用料酸菜2根生鱼1条(4-5斤)蛋清2个盐适量泡椒3个料酒3勺蒜蓉适量香菜5根姜丝适量潮汕家常酸菜鱼的做法配料:酸菜、蟹柳、玉米、杂菇、胡萝卜、香菜洗净切块备用腌制:鱼肉鱼骨洗净切片...
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潮汕家常菜之春菜猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜之春菜猪肉做法

  • 潮汕家常菜之春菜猪肉

  • 有几道菜我一直做得不好吃，春菜猪肉是其中一道，做了很多次，直到今天我才知道，有些菜真的是有秘诀的，我已经发觉这道菜的秘诀了，把它分享给大家，希望更多人学会这道菜以下做法是我个人的做法，如果你有更好的方子可以指点下😋😋用料盐适量五花肉一斤左右春菜五六棵左右菜和肉的比例...
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家常草鱼煲的做法和图解 好吃的家常草鱼煲家常做法

  • 家常草鱼煲

  • 草鱼物美价廉，家常做法很多，关键是自己做的卫生又放心！用料草鱼1条盐适量葱6根姜适量料酒适量生抽适量蒜适量花椒适量淀粉适量剁椒1勺泡椒7个芹菜适量红萝卜1根十三香适量家常草鱼煲的做法新鲜草鱼，洗净控干水分，加入料酒姜葱盐拌匀腌渍20分钟腌好后去掉葱倒掉料水加入十三香，...
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家常杂鱼煲的做法和图解 好吃的家常杂鱼煲家常做法

  • 家常杂鱼煲

  • 粑粑非常喜欢吃的一道菜。在外面吃饭就会经常点~在家里做的时候一般就是看到菜市场有什么小鱼就买哪一种、不会固定说一定是哪几种鱼啦~~>°)))>彡所以今天用的就全部是小白仓鱼哦~配料也非常简单，葱姜、胡椒、酱油和盐、料酒即可。喜欢香菜的话也可以最后加一点切碎的香...
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自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜做法

  • 自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜

  • 用料芥菜2斤粗盐20克南姜100克凉白开适量自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用把芥菜一片片掰开清洗干净芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用把芥菜切成自己喜欢的大小切好之后平铺开来放在通风处...
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咸鱼茄子煲-粤式家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子煲-粤式家常菜做法

  • 咸鱼茄子煲-粤式家常菜

  • 答应我，不要用油，少油健康又下饭的做法送给你们💅🏻用料茄子3根蒜4颗姜5片马鲛咸鱼块1块猪肉适量咸鱼茄子煲-粤式家常菜的做法姜切片，蒜切片，备用；猪肉适量，这次用五花肉先作冷水入锅开火去末处理，然后五花肉切片，备用；茄子3根切条，备用；马鲛鱼咸鱼罐头亮相；就是这样子的；热锅，放入完全...
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家常菜|潮州特色菜花甲煲的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜|潮州特色菜花甲煲做法

  • 家常菜|潮州特色菜花甲煲

  • 用料盐克酱油1勺蚝油1勺蒜头3瓣姜3片葱1根香菜2根潮州萝卜干50克金针菇1把粉丝1块小尖椒3-4个家常菜|潮州特色菜花甲煲的做法先将花甲泡水，加点盐，滴一滴芝麻油让其吐沙将配料洗净，切碎备用煮开一壶水，将米粉过一遍热水捞起备用砂锅烧热，加入油。放入萝卜干煎至金黄，将蒜头，姜末...
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潮汕家常菜的做法和图解 好吃的潮汕家常菜家常做法

  • 潮汕家常菜

  • 妈妈煮的家常菜，我是潮汕的。用料自己看潮汕家常菜的做法蒜炒空心菜，热锅，然后下一点蒜，蒜要切小小的，然后下空心菜，不需要炒那么多，老了不好吃，然后在起锅前下点蚝油，盐，鸡精这个是蚝烙，我不会。大虾，我看我妈妈下一点油，然后下虾，下点盐，然后就拿锅盖盖住，中间不要开虾，等到熟了才可以开...
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家常菜潮菜蒸三丝鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜潮菜蒸三丝鲍鱼做法

  • 家常菜潮菜蒸三丝鲍鱼

  • 蒸鱼联想而来的用料鲍鱼6只京蒜1瓣粉丝3小把（适量）酱油6勺辣椒1个姜丝三片切丝葱1根香菜1根家常菜潮菜蒸三丝鲍鱼的做法京蒜头、辣椒、姜、葱、切丝，香菜切段粉丝过热水沥干，垫盘底放上鲍鱼放上姜丝京、蒜头丝、辣椒丝、葱丝、切丝、香菜段。上蒸锅蒸3分钟热高温油淋上即可附...
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铸铁锅家常菜—鲢鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅家常菜—鲢鱼煲做法

  • 铸铁锅家常菜—鲢鱼煲

  • 谁说铸铁浅锅，只适合做海鲜。在我家，它的用处可大了，可以用来做一切焖、炖、焗、红烧的菜，中间不必添水，无需翻动，成品软烂入味，最主要的是可以直接上桌。以后我会认真记录每一道菜，与大家分享😄今天分享给大家的是——鲢鱼煲用料鲢鱼一条葱姜蒜适量花椒一小把生抽4勺老抽1勺料酒...
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潮味鱼煲的做法和图解 好吃的潮味鱼煲家常做法

  • 潮味鱼煲

  • 用料鱼6条姜6片蒜1瓣冬菜适量黄豆酱1勺酱油3勺五花肉1块潮味鱼煲的做法把鱼处理干净，加入姜丝，蒜片，冬菜，豆酱，腌制半小时备用（冬菜和豆酱以及后面放的生抽都有咸度所以不另外放盐，大家根据口味和分量调整）。五花肉或者肥肉在锅里煎出油，然后把鱼放进去，加入适量生抽和小半碗水，水开...
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简单易学的潮汕家常鳗鱼煲美食做法

  • 潮汕家常鳗鱼煲

  • 用料鳗鱼1条姜1大块蒜4瓣萝卜干1大块香菇约15朵肥肉5-6块冰糖适量生抽4勺蚝油1勺沙茶酱1勺盐适量淀粉2勺潮汕家常鳗鱼煲的做法鳗鱼切成小段，加盐和淀粉洗去表面粘液。然后用清水泡出血水。准备配料：姜4-5片；蒜4瓣，拍一下；一块萝卜干洗净切片；香菇泡发；肥肉洗净切小块。准备酱汁：4...
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快手家常菜：鱼头豆泡煲的做法步骤及图解,美味正宗的快手家常菜：鱼头豆泡煲做法

  • 快手家常菜：鱼头豆泡煲

  • 豆泡是一种很吸味的菜，跟谁都很百搭。草鱼除了做酸菜鱼，似乎找不到其他特别出彩的吃法。从小吃淡水鱼长大，煎是最简单又最好保存的方法，越大条的鱼，肉质就越香韧，尤其是放隔餐后更好吃。这次的草鱼也是用了同样的做法，斩块煎好，一顿吃不完的，用保鲜袋按餐量装好冷冻保存，要吃的时候...
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麻鱼炒酸菜 潮味家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的麻鱼炒酸菜 潮味家常菜做法

  • 麻鱼炒酸菜 潮味家常菜

  • 潮汕地区物产丰饶，自古以来潮汕人就是很会吃的，这点从当地的美食就能看出来了，走在潮汕的大街小巷，到处都能看到美食店或者小吃摊，而且潮汕人对吃非常讲究，就拿海鲜来说，只有当天捕捞的才吃，而隔天的海鲜当地人一吃就知道了，所以说潮汕人的嘴是很刁。潮汕是一个沿海地区，当地最不缺...
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「99道家常菜-烧菜」①⑥家常版鸡爪煲的做法步骤及图解,美味正宗的「99道家常菜-烧菜」①⑥家常版鸡爪煲做法

  • 【99道家常菜-烧菜】①⑥家常版鸡爪煲

  • 用料鸡爪400克年糕100克洋葱半个葱1根姜6片蒜6瓣干辣椒2个豆瓣酱1勺料酒2勺老抽半勺生抽2勺蚝油1勺黄豆酱1勺【99道家常菜-烧菜】①⑥家常版鸡爪煲的做法鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，然后捞出洗净。准备葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒备用。热锅冷油，放入葱姜蒜洋葱干辣椒炒香...
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潮汕杂鱼煲的详细做法大全,简单又营养的潮汕杂鱼煲做法

  • 潮汕杂鱼煲

  • 以前在潮汕菜馆吃过，但疫情期间什么都没得吃，只能自己动手。用料小杂鱼12条五花肉10片青椒半条蒜头两瓣芹菜1根姜五片盐适量普宁豆酱两勺潮汕杂鱼煲的做法先用姜蒜爆香，下五花肉炒至表面金黄出油，姜丝要留下一点，等下撒面。小杂鱼倒下锅，不要动它煮一下，两勺普宁豆酱用两汤勺水...
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