冷冻水饺煮不破

冬至快到有吃水饺的习俗，如果包多了放冰箱冷冻，想吃的时候取出来煮，跟刚刚包好口感一样，我分享给大家，你们记得交作业哦！

用料  

冷冻水饺煮不破的做法  

1. 从冰箱取出冷冻好的水饺、用容器装好。

2. 锅加入冷水烧至40度有小气泡这样就差不多

3. 刚刚锅加好冷水，马上就把水饺用冷水浸泡，至锅中水35度左右把冷水倒掉。

4. 浸泡过的水饺放入刚刚烧好40度的水中煮

5. 煮至浮起来继续煮5分钟左右即，（水饺有大小你们要自己看看熟了没有）中途不需要加冷水

6. 这样水饺一点都不会破皮，锅中水没有杂物和油，而且口感跟刚刚包好的一样好。

小贴士

水饺放冰箱冷冻水份会流失，如果你放在开过的水里煮马上会开裂，因为热胀冷缩还没有熟就破皮了！