舌尖上的春天(蒜苗鲜肉元宝云吞)
- 馄饨
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孩子学校组织寻找春天的活动,我们试着种下家里已经发芽的大蒜,再把蒜苗包云吞,用味蕾感受春天。🍃🎋🌱
用料
云吞皮 | 一包 |
蛋黄 | 2个 |
肉末 | 200克 |
蒜苗 | 20根 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 1小勺 |
舌尖上的春天(蒜苗鲜肉元宝云吞)的做法
蒜苗发芽了
蒜苗长高了
蒜苗收成了
把蒜苗洗干净切碎
肉末放在大碗中
打鸡蛋,取蛋黄备用
蛋黄加到肉末中
加油盐糖蚝油和生粉搅拌均匀
加入蒜苗碎
搅拌均匀
把云吞皮平铺在手上
取一小团肉末放在饺子皮中线靠左边的地方,等一下要对折的。
准备一碗清水
在云吞皮四边涂上清水帮助云吞皮结合起来
对半折好的云吞皮右上角抹一点水
把右边两个角重叠起来捏紧就完成了
多包几个很快就掌握了
按正常程序把云吞煮熟(第一次沸腾以后记得加一次冷水煮到再次沸腾),云吞浮起来就彻底煮熟了。
加点彩色的青菜在里面,洒上一点蒜苗碎。
加上蘸料。
咬开,多汁美味
好吃又好看的元宝云吞就做好了
小朋友包的云吞可能不是最漂亮的,但也是寻找春天品尝春天的好办法。
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