麻薯麻薯,外边脆里面糯
- 下午茶食谱
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喜欢外脆内糯的麻薯。
用料
鸡蛋 | 2个 |
麻薯预拌粉 | 300g |
饮用水 | 90克 |
橄榄油 | 90克 |
麻薯麻薯,外边脆里面糯的做法
90g全蛋液、 90g饮用水、75g橄榄油、300g麻薯面包预拌粉,搅拌均匀成面团。我用的是面包机的搅拌功能。
搅拌好之后会有些黏,是正常的,烤完里面才是糯的。
将面团搓成一个一个25-30g的小面团。放入烤箱170度烤20分钟即可。
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