八鲜大馄饨
- 馄饨
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用料
鸡蛋 | 3-4个 |
肉糜 | 500g |
鸡腿菇(切丁) | 1个 |
干香菇(切丁) | 15个 |
胡萝卜(切丁) | 1根 |
大虾仁 | 20个 |
包菜 | 半个 |
盐 | 根据个人口味 |
鲍鱼汁 | 1大勺 |
大馄饨皮 |
八鲜大馄饨的做法
肉糜+鸡蛋+水,顺时针搅拌;菇类、胡萝卜、虾仁切丁,包菜撕片水煮软,切碎。以上所有东西+盐+鲍鱼汁搅拌均匀。
将馄饨包成元宝型
包好的半成品
水或汤烧开,下馄饨,煮开;加半碗冷水,再此煮开;共重复2-3次
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