烹调屋温泉蛋牛肉盖饭（简易版）
- 盖浇饭
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简单易学的牛肉盖饭
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 肥牛肉 | 300g |
| 洋葱 | 一个 |
| 芦笋 | 五根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法
热锅，放油，小火炒软洋葱
![温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第2张]( "温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第2张")
放入肥牛卷，炒至变色，加入调料汁和适量开水
![温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第3张]( "温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第3张")
温泉蛋煮法……奶锅烧开水，用筷子不停搅拌旋转，漩涡中打入鸡蛋，继续旋转，蛋白凝固变色后关火，焖三分钟
芦笋焯水后，爆炒
![温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第4张]( "温泉蛋牛肉盖饭（简易版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
洋葱小火炒焦，变软变色
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