鸡蛋香菇腊肉丁炒饭

用料  

鸡蛋香菇腊肉丁炒饭的做法  

1. 这个洋葱头放在我冰箱里好久好久，春节前发现它竟然在我阴冷的冰箱里发芽了，感动于它的顽强生命力，所以把它放在我的水仙花边给水培了，长得不错，绿油油的，随吃随摘，不用担心腐坏，摘4根叶子当香料

2. 青椒一个，切丁；香菜4棵，切小段。

3. 香菇切丁，洋葱叶切段，备用。

4. 打2个鸡蛋

5. 可以加点葱香菜，然后也可以加点生抽和料酒，打散

6. 热锅加菜油，然后下蛋液，翻炒

7. 用锅铲边炒边打成小粒，出锅备用

8. 准备腊肉和香肠

9. 腊肉和香肠切丁，以上2步是放在前面的，刚刚顺序弄错了，忘了上传

10. 热锅下油，煎腊肉丁

11. 腊肉丁煎出油后，下冷饭翻炒，使饭粒炒散炒面均匀覆盖油汁

12. 下香菇丁，香菇含水量多，煸炒后会出很多水分

13. 加生抽，味精，盐调味

14. 加之前准备好的炒蛋，继续翻炒至锅饭粒打散，锅有点冒青烟的感觉

15. 然后加各种香料，葱叶，香菜，辣椒，如果你不喜欢可以不加哦。多加点蔬菜是好的，这样饭的相对量就少了，就不会胖了哟……还可以留半碗明早当早饭，省时省力

16. 继续翻炒2分钟

17. 出锅！当当当～开饭了