烹调屋懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)
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作为新手素食者，深知营养的均衡是很重要滴…用好油新鲜的食材比任何保养品都更好~既要对得起自己的胃也要对得起健康，当然少不了快手一人食料理
用料
| 新鲜橄榄菜 | 一把 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蘑菇 | 两颗 |
| 茄子 | 半个 |
| 西蓝花 | 少量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 味噌酱 | 一大勺 |
| 本味淋 | 一勺 |
| 山茶油 | 若干 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 米饭 | 一碗 |
懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法
所有食材切大小不等的丁或末备用
![懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第2张]( "懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第2张")
热锅放油，先放入大蒜末和洋葱丁炒香，再把西蓝花丁胡萝卜碎末放入锅中翻炒至出香味八成熟出锅备用
![懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第3张]( "懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第3张")
再放入略多的油，把茄子丁，蘑菇丁，橄榄菜丁入锅翻炒，加入一克左右盐让茄子炒到软化入味，把剩下的米饭和之前炒好的三种食材入锅一起翻炒，不断碾压米饭至均匀，加入生抽，用温水调好的味噌酱，一勺本味淋，翻炒至均匀出锅即可。
![懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第4张]( "懒人快手味噌蔬菜烩饭(素食)的做法步骤图 第4张")
小贴士
一道快手烩饭，健康少盐没有味精鸡精等，单靠味噌酱的咸鲜足够调味，对于食素者来说食材摄取尽量多样化，医生建议说一人每天最好摄入十二种食材，所以一日三餐换个花样还是可以的
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