酱油火腿蛋炒饭

用料  

酱油火腿蛋炒饭的做法  

1. 准备食材：
   1、小葱切成葱花
   2、火腿切丁
   3、鸡蛋液加一点水、盐，打散
   4、隔夜米饭加入1勺生抽、1勺蚝油、1/3勺老抽、半勺植物油、一点盐、一点糖，拌匀备用。尽量拌成粒粒分明，不要一坨一坨的。

2. 锅内热油，倒入鸡蛋液，成形后关火，划散，用铲子铲碎成小块，盛出备用。

3. 再次热油，倒入火腿丁翻炒几下，倒入米饭、鸡蛋，翻炒均匀，铲动米饭让米粒分开，炒到自己喜欢的干湿度就可以啦

4. 出锅后撒点小葱花～