火腿蛋炒饭
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夏天不想吃饭的首选~既快手~又好吃~搭配凉拌菜简直是炎热天气的下饭首选~
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿 | 3片 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
鸡精 | 一小勺 |
火腿蛋炒饭的做法
火腿切成丁,葱花切好备用,鸡蛋液搅拌均匀放入适量盐和白胡椒粉;
锅内倒入适量油,根据饭多饭少来判断油倒多少,油热后下火腿丁翻炒,火腿丁表面有些脆了就可以下一步了;
火腿丁扒开放一边,盛出也可以,倒入鸡蛋液;
鸡蛋液慢慢凝固的时候搅动下,半凝固状态倒入煮了冷却好的米饭,不要用刚煮好的饭哦,一定要冷却的米饭;
用木铲迅速把火腿丁蛋液和米饭搅拌均匀,凝固的蛋皮弄碎,放入适量盐、白胡椒粉、鸡精、白砂糖调味,最后洒上葱花拌匀;
开动吧!
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