家常炒面
- 炒面
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时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
鲜面条 | 1人份 |
鲜香菇 | 2朵 |
火腿肠 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
卷心菜(圆白菜) | 50g |
食用油 | 10g |
生抽 | 15ml |
老抽 | 5ml |
锅内烧开水,放入面条,煮到6成熟,面条有一点难夹断,夹断后有白芯。
捞出面条,冲一次凉水,沥干水分,放入碗中。
沥干后的面条中加入生抽、老抽、油,用筷子拌散。
锅烧热,放油,放入蒜末、香菇片、火腿片,翻炒到火腿微微上色,香菇缩小一点,倒入拌好的面条,用筷子翻拌,夹起一筷子面条抖散,再重复。
待面条炒到干爽后,加入一把卷心菜丝,还是用筷子翻拌、抖散,重复到混合均匀,即可。
小贴士
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