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手工欧包的做法食谱

手工欧包的做法和图解 好吃的手工欧包家常做法

  • 手工欧包

  • 这次用预发酵酵母做的，放了冰箱拿出来的老面，用的欧粉，好吃到不得了用料面粉（T55300gT65100全麦100）500水350盐6g老面75g麦芽精5g即发酵母（非速溶干酵母）1.5g手工欧包的做法面粉加水加麦芽精揉成光滑面团盖上醒面，42℃温水8g，加入酵母1.5g，加0.3糖，混合后用打蛋器搅拌至融化，然后隔水...
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简单易学的纯手工抹茶软欧包美食做法

  • 纯手工抹茶软欧包

  • 用料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶130克糖30克黄油25克盐小半勺酵母4克抹茶粉调色纯手工抹茶软欧包的做法除黄油和盐之外，全部放进去搅拌，以不粘手为准。活成团之后放入融化的黄油和盐继续揉手揉约20分钟，取一小块面团，可以擀开成薄片就可以了。不是必须成膜！分成四个面团，进行发酵...
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端午节手工粽心造型软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的端午节手工粽心造型软欧包做法

  • 端午节手工粽心造型软欧包

  • 端午节就要到了，除了粽子，还想到其他美食了吗？本次课程带来粽心欧包，萌萌表情包的粽子造型欧包，咬开后给你一个大惊喜，糯糯的粽子夹心，伴随松软的欧包给你带来双重口感，让你的端午变得有新意哦！还在等什么，让我们一起做起来吧！用料a高筋面粉100克a酵母2克a黄油15克a盐1克a糖20克a水1...
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不用搅拌机-手工欧式红提巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用搅拌机-手工欧式红提巧克力面包做法

  • 不用搅拌机-手工欧式红提巧克力面包

  • 家人早餐都喜欢吃些面包，以前都会去超市买喜欢的类型，但不是每次都能选购到喜欢的。怎么办呢？最好的办法就是自己动手，想吃任何的烘培食品都可以自己学着做出来。烘培是一件开心的事，可以把自己所想的付诸实践，在每次忙完之后都会有意想不到的喜悦。用料高筋面粉250克水175克酵...
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手工吐司面包（手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的手工吐司面包（手工揉面）做法

  • 手工吐司面包（手工揉面）

  • 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包（手工揉面）的做法准备上述如图材料。（黄油放室温软化）在不锈钢盆中反向逐一加入，牛奶、鸡蛋液、糖。（暂不加酵母和黄油）加入面粉后，在面粉上撒上酵母（黄油还是不加）将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜，入烤箱...
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简单易学的欧式手工南瓜面包美食做法

  • 欧式手工南瓜面包

  • 南瓜不管怎么吃都很美味，也非常的健康。南瓜与果仁、果干都很搭，这些材料即健康又美味，可以经常吃。今天是“五一”做个健康的面包给家人当早餐。顺便也祝大家节日快乐！用料高筋面粉500克南瓜泥500克干酵母5克盐5克液体蜂蜜15克蛋液1个南瓜籽仁25克欧式手工南瓜面包的做法将...
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蒸手工包的做法和图解 好吃的蒸手工包家常做法

  • 蒸手工包

  • 包子是十分家常的主食，可以配粥、豆浆、果汁等，香菇肉包是我们家最爱的一种，嫩滑的肉末、浓郁的香菇，真的很美味。用料普通面粉(面团)300g水(面团)150g干酵母(面团)4g白砂糖(面团)30g盐(面团)3g猪肉末(馅料)200g干香菇(馅料)10朵香葱(馅料)1根盐(馅料)5g白砂糖(馅料)5g生抽(...
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欧包练手的做法和图解 好吃的欧包练手家常做法

  • 欧包练手

  • 欧包练手用料高筋面粉255克海盐7.5克水253克欧包练手的做法2020.6.3组织姐配方，金像高粉配新良全麦，波兰种发酵没到位，一发温度没控制好。砂锅加盖250度20分钟，打开盖子230度30分钟，底部中心依然没熟。上管加热风底部中心没熟，味道偏咸6.10百合花100%盐1.8%，四次折叠，二发冰箱6小...
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手工包子的做法和图解 好吃的手工包子家常做法

  • 手工包子

  • 用料中筋面粉600g酵母6g糖30g盐3g水300g左右红豆沙适量手工包子的做法把材料加入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据和面情况加减）和至面团光滑不沾底切换发酵功能进行发酵，一个小时左右发酵到原来的两倍大，呈蜂窝孔状和好的面团拿出揉面排气，揉至光滑把面团分成小块，擀成中...
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手工小面包的做法和图解 好吃的手工小面包家常做法

  • 手工小面包

  • 用料高筋面粉300克全脂奶粉20克细沙糖15克鸡蛋1个盐3克黄油20克酵母4克手工小面包的做法1、碗中倒入称好的面粉，全脂奶粉、细沙糖、盐、全蛋一个，再加入适量的水和成光滑的面团，放入保鲜袋中静止一个小时，让面粉和水充的融合在一起。（糖可以根据自己的口味加）2、静止好的面团，拿...
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欧包新手的做法和图解 好吃的欧包新手家常做法

  • 欧包新手

  • 一直一直想做，利用周末试了一下，方子用的鸽Zi的基础欧包练习食谱。其中波兰种（高筋：低筋粉7:3）共32.5g，水32.5g，酵母0.5g。用料波兰种65g高筋面粉325克盐6.5克水245克欧包新手的做法波兰种放一夜，发酵出泡泡状。然后和主面团集合。四边往中间折叠，密封。一小时后折叠。再折叠放置...
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🌰欧式手工坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的🌰欧式手工坚果面包做法

  • 🌰欧式手工坚果面包

  • 疫情隔离期间，拥有一份配料健康的欧式面包必须要自己动手搅和搅和起来～政府发了一大袋高筋面粉，一大早团了10袋酵母粉，乘着今天阳光灿烂，温度适宜，今天就开始动手做起来☀️用料高筋面粉650克水450克盐18克糖30克酵母15克橄榄油50毫升不同坚果按喜好适量不同果干按喜好适量🌰欧式...
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抹茶红豆软欧包，无黄油无糖，纯手工，的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆软欧包，无黄油无糖，纯手工，做法

  • 抹茶红豆软欧包，无黄油无糖，纯手工，

  • 一直的抹茶控，搭上绝配的奶香红豆馅，真的无法拒绝的夏天清爽日系风味！🥰这一款用的是波兰种软欧包，内里无比松软，造型百变！😍从娃爱的小动物，到过瘾的编辫子，玩嗨啦！😉本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆（polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！用料&a...
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软欧包金黄南瓜小餐包超稀面团手工十分钟出膜的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包金黄南瓜小餐包超稀面团手工十分钟出膜做法

  • 软欧包金黄南瓜小餐包超稀面团手工十分钟出膜

  • 我每次做面包都只做很小的量，今天做，明天早餐吃。所以有需要一次多做的就按配方翻倍即可。出膜时间：我的面团小，再加上我用这个“擀面杖法”已经很熟练，10分钟可达普通面包需要的薄膜状态。如果厨友的面团大，最好还是机器揉面会比较省力气。南瓜泥的用量：我的南瓜泥没有额外加水...
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手工面包的做法和图解 好吃的手工面包家常做法

  • 手工面包

  • 这两天不忙，难得有心情，给那个“大病初愈，没有食欲”的臭屁倒腾些吃的，哎~枉费入手烤箱这么久，也就弄弄饼干蛋糕神马的，面包一直没有敢去尝试，第一次做面包成功，那个“累死人不偿命”的揉面过程，和那个“等死人活该”的发酵时间，为的就是这一刻的开心和幸福~想想也算是值得的~~哈哈...
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手工肉包的做法和图解 好吃的手工肉包家常做法

  • 手工肉包

  • 用料面粉500克酵母5克温水250克泡打粉4克白糖50克肉馅材料五花肉肥瘦均匀香菇葱酱油老抽耗油盐适量油糖葱姜水老酒鸡精手工肉包的做法面团做法：1、温水中倒入酵母完全融化2、面粉中倒入泡打粉、白糖3、将水边倒入面粉中边用筷子搅拌成絮状4、在用手揉成面团光滑（越光滑越好...
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手揉欧包的做法和图解 好吃的手揉欧包家常做法

  • 手揉欧包

  • 没有面包机厨师机也能做出来的酥软欧包！B站有视频版：Elena爱画画用料面粉300g牛奶150g鸡蛋1个黄油35g糖20g酵母5g紫薯1个芋头1个麻薯100g（配方在后面豆沙100g（配方在后面抹茶粉适量乳酪适量芝士适量手揉欧包的做法将牛奶一点一点慢慢的加入鸡蛋、面粉、糖的混合物中，搅成絮状，...
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蔓越莓黑糖全麦欧包（全手工版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓黑糖全麦欧包（全手工版）做法

  • 蔓越莓黑糖全麦欧包（全手工版）

  • 蔓越莓黑糖全麦欧包，蔓越莓、黑糖、全麦粉，最后还加了点腰果丁，健康美味；第一次尝试全手工制作，揉面成功出膜，醒发到位，卖相口感都很像原麦山丘的风格呢😍用料全麦面粉140克高筋面粉100克红糖30克黄油30ke温水160克高活性酵母3克蔓越莓50克盐4克腰果（最后现加的，口感很棒）30克蔓越...
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肉松可可软欧包（水合法手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松可可软欧包（水合法手工揉面）做法

  • 肉松可可软欧包（水合法手工揉面）

  • 这次用了高筋面粉，使用了水合法来节省手工揉面时间。方子很简单，通过水合充分产生面筋，再揉面。充分排气来保证面包的结构。用料水合法面团：高筋面粉280克可可粉20克鸡蛋1个细砂糖37克水125克水合法之后加入的揉面材料无盐黄油30克酵母4克馅料：肉松适量蔓越莓干适量奶油奶酪适...
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快手欧包的做法和图解 好吃的快手欧包家常做法

  • 快手欧包

  • 这个面包超级简单，适合新手操作。但是味道百搭，超级好吃。搭着黄油，果酱，金枪鱼或者鸡肉沙拉都很完美。用料高筋面粉280克盐6克鸡蛋1个水180克酵母3克白糖15克坚果适量克快手欧包的做法所有原料加入一起和面，不需要揉面，只要面粉成团就行。什么坚果都可以，量也随意。发酵两个小...
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新手欧包的做法和图解 好吃的新手欧包家常做法

  • 新手欧包

  • 这是一个极度随意的面包，完全不专业，成品松软并且很有嚼劲，橄榄油可以换成黄油，如果是有盐黄油，就减少盐的用量，牛奶可换水用料高筋面粉420克酵母10克温牛奶300克糖20克盐8克橄榄油30ml新手欧包的做法把所有材料倒入打蛋盆里，用筷子搅拌均匀，带手套揉15分钟，最后面团基本不会沾盆，...
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练手欧包的做法和图解 好吃的练手欧包家常做法

  • 练手欧包

  • 敲黑板划重点❗❗❗❗❗这个不是教程❗❗❗❗❗纯粹新手，纯粹练手，记录操作，方便自己查阅。跟风厨友们养了瓶鲁邦种，捣鼓一个娃试试。配方的水量对我来说还是有点高，下次打算减几克用料高筋面粉60克全麦粉40克百合花中粉100克水140克鲁邦种50克海盐4克练手欧包的做法酵种提前...
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纯手工肉包的做法和图解 好吃的纯手工肉包家常做法

  • 纯手工肉包

  • 我女儿最爱吃的肉包，一次可以吃5个😂用料水100克糖20克低粉200克酵母2克肉馅随意纯手工肉包的做法除了肉馅外的材料揉成一个光滑的面团盖上发酵，夏天大概半个钟就够了发酵成这样，手指按下去不会回缩发酵好后按压排气，最后搓成长条，分成大概8份，喜欢大点的包子就6个7个都行，看个...
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手工大肉包的做法和图解 好吃的手工大肉包家常做法

  • 手工大肉包

  • 外面买的肉包不是太油就是太腻我自己都不喜欢吃所以就亲手做给家人吃超赞用料普通面粉500克酵母5克肉适量克千禾0添加酱油适量生姜适量葱适量温水适量手工大肉包的做法先把猪肉泡水去血图片是牛肉忽略因为我忘了拍猪肉用料理机把肉搅碎我觉得破壁机打出来的肉很细腻做出...
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简单易学的手工欧包简易吃法美食做法

  • 手工欧包简易吃法

  • 手工面包保质期比较短，建议是当天吃完，吃不完的话可以放在冷冻，拿出来解冻就可以吃了，千万不要直接微波炉解冻，会变得跟石头一样硬==要盖一下我最爱的欧包吃法就是做成三明治，或者稍微烤一下，抹上黄油跟果酱，午餐早餐都能解决~用料三明治做法切片欧包/对半切开的小欧包个人喜好番...
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