洋槐鲜花饼~春日限定时令菜

恍然发现很多年没吃过槐花，每年花开的时候都在外地工作，坐标山东，槐花💗是我童年的味道，买菜平台看到槐花突然就想家了。

用料  

洋槐鲜花饼~春日限定时令菜的做法  

1. 摘掉梗把花洗净，漏勺捞出沥水

2. 打入两个鸡蛋搅拌

3. 面粉的量不固定，一次加汤匙，分两三次加入进去，搅拌到图上状态

4. 炒锅或平底锅放一点油，炒菜量的三分之一。
   全程小火，槐花面糊用汤匙稍微团一团，放锅里摊成圆饼状。
   两分钟后差不多成型稍微挪动一下，锅底热度不同，挪动位置可以均匀受热。
   成型后翻面，继续小火加热4分钟左右，如果饼子比较厚，盖上盖子稍微焖两分钟就熟透了。

5. 成功，100克槐花做了10个小饼

6. 调味只加了盐，比较清淡，可以吃到槐花的鲜嫩和独有的香味。觉得淡可以撒点黑胡椒或者椒盐会更开胃。