敲香茭头炒饭

妈妈说 这是她小时候的味道……

用料  

敲香茭头炒饭的做法  

1. 香菇提前泡好   然后切成丁哦

2. 茭头也切成丁哦

3. 包菜切成短短的丝状  大约两三厘米左右吧  太长不好炒哦

4. 🐷肉丸或🐷肉饼   也切成丁哦

5. 过餐冷饭加少许冷白开水  用手抓成粒粒分明的那种哦

6. 切好后锅里放油  油热后先把香菇炒熟   放少许盐 少许鸡精（鸡精可放可不放）  先炒香菇是因为香菇没那么容易熟哦

7. 香菇炒熟后放🐷肉丸丁或🐷肉饼丁  翻炒均匀

8. 然后放包菜丝    也翻炒均匀   然后再加少许盐和鸡精（鸡精可放可不放）

9. 将抓散的白饭加入其中   翻炒均匀  （可以先尝一下盐味哦  不够盐的话可再加少许   依情况而定）    最后就可出锅了

小贴士

过餐冷饭要提前煲好放冷哦  最好是水放少一点 饭硬一些那种哦   炒饭的灵魂就是一定要用过餐的冷饭哦～