敲敲敲好吃到把舌头卷进去的咖喱鸡肉饭!!!
- 咖喱食谱
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一人住
一人食
一直想尝试咖喱
今天终于行动
嘻嘻嘻!
用料
鸡腿 | 1只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 2块 |
料酒 | 1勺 |
胡椒 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
地瓜粉 | 2勺 |
芝士片 | 1片 |
米饭 | 1碗 |
敲敲敲好吃到把舌头卷进去的咖喱鸡肉饭!!!的做法
土豆、胡萝卜、洋葱切丁(如果一人食最好每种食材只备一个,而且尽量小个的就好,不然会撑死……)
一个大鸡腿 剔骨,留肉,切丁
将切成丁的鸡肉放入一勺料酒,一勺生抽,一勺花生油,少许胡椒粉,两勺地瓜粉,抓匀入味
热锅,放油,先下鸡肉爆炒,要一直翻炒,不然会粘锅糊掉,炒至鸡肉变色(边炒边拍拍糊了🤣)
之后将土豆,胡萝卜,洋葱全部倒入锅中翻炒,翻炒5分钟左右,加入水,水要没过菜
然后加入咖喱块,搅拌将其完全融化,咖喱本身味道就重,不必加入盐,或者看个人口味适当加一些盐。盖上锅盖,小火焖煮,至土豆软糯即可。此时加入一片芝士,将其溶化在汤汁中,后开大火收汁即可,关火,装盘!
将提前煮好的饭盛出,可以先用小碗装起,然后倒扣在盘子中,摆盘,撒上黑芝麻,完成✅
最后一步,尽情享用吧!!!
小贴士
腌制鸡肉时,加入一点食用油,会让鸡肉更嫩滑!
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