虾仁什锦炒饭
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今天本来想偷懒吃个外卖,找了半天也没找到想吃的。看看冰箱里有剩的米饭和蔬菜,就随意发挥了。
美味营养又方便的快手餐。
用料
虾仁 | 10个 |
米饭 | 1碗 |
胡萝卜粒 | 20粒 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
黄瓜 | 20粒 |
小葱 | 1根 |
耗油 | 一勺 |
玉米粒可不要 | 20粒 |
豌豆粒可不要 | 20粒 |
虾仁什锦炒饭的做法
所有的食材准备好。
米饭如果比较硬,可以先加点水放进微波炉打3分钟。这是我准备的材料,你们可以酌情增减。菜不要太多了就行。
我那个八爪鱼须是上次剩的就一根了我就一起炒了。准备两个锅。
一个小锅加水煮开,是为了煮虾仁那些材料的。
炒锅加油,油热炒鸡蛋。鸡蛋划散,就是顺时针转圈,8成熟就盛出来。鸡蛋盛出备用,锅中烧油
这时候小锅水开下入材料,煮开,
炒锅下入米饭翻炒均匀,使每一粒米饭都沾到点油,不要有米饭块。加入鸡蛋翻炒,(这个时间取决于小锅中菜的烧开速度)如果鸡蛋有点大可以用锅铲稍微切碎点。
煮开的材料捞出,加入锅中翻炒2分钟。
加入适量盐和一勺耗油。
我不喜欢鸡精味精之类的,一般都用耗油比较多,你们根据爱好来。家里有猪油的,加入猪油味道更好哦!猪油又叫起酥油,适量使用对身体好。但不能吃多,会长胖。
出锅前加入小葱碎,翻炒,10秒,葱香味袭来,出锅装盘。
蔬菜蛋白质能量都100分。
和闺女的午餐。
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