虾仁什锦炒饭（宝宝饭）

用料  

虾仁什锦炒饭（宝宝饭）的做法  

1. 豌豆焯水，锅入油下葱花爆锅，入虾仁丁，胡萝卜丁，豌豆，加生抽翻炒，乘出。

2. 鸡蛋加少许盐打散，热锅冷油，入鸡蛋液，重点：在鸡蛋液还没有完全凝固的时候放米饭，这样每个饭粒都会沾上鸡蛋，软糯香甜。

3. 鸡蛋和米饭翻炒均匀，倒入刚才炒好的虾仁等，加少许生抽，翻炒均匀，出锅。

小贴士

有玉米粒的也可以放，会更好吃