腊肠粒黄金炒饭
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剩下来的米饭怎么办?来一碗香喷喷的黄金炒饭吧、我家儿子能用面汤碗吃一大碗还不过瘾的那种
炒饭当中的白胡椒粉必不可少、精华所在呀~不信你就来试试吖🤣
用料
米饭 | 一大碗 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
毛豆粒(甜豆) | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
腊肠 | 1根 |
葱 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
鲜虾 | 12只 |
料酒 | 1小勺(腌制鲜虾用) |
玉米淀粉 | 1小勺(腌制鲜虾用) |
腊肠粒黄金炒饭的做法
鲜虾洗净从背中间用牙签挑出虾线剥掉壳跟头尾、
准备所有食材、胡萝卜洗净切丁、腊肠火腿肠切丁、玉米粒毛豆洗净备用、鲜虾加少许料酒玉米淀粉腌制、葱白跟腊肠放一起、葱尾切断备用
锅里加一点油跟盐把水烧开、把胡萝卜玉米毛豆粒煮到8~9成熟、鸡蛋打散备用
锅里放少许油、把鸡蛋炒熟盛出备用
鲜虾炒至变色、盛出备用
葱白跟腊肠爆炒出香味
加入火腿丁继续翻炒
加入米饭、把米饭弄散翻炒均匀
加入9成熟的胡萝卜玉米粒毛豆
加入鲜虾鸡蛋翻炒均匀、加点生抽
最后加入一点盐跟白胡椒粉翻炒均匀、撒葱段
粒粒分明的黄金炒饭
来~吃一口
小贴士
所有食材没有一个大概的量~自己想吃多少放多少。想要粒粒分明的炒饭——米饭用隔夜米饭最好、如果现煮的米饭、在煮米饭时水量要比平时煮饭的水量少、而且米饭熟之后需要放冰箱冷藏30分钟再用是最好的
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