葱花盘丝饼

我的菜谱所有的食材用量都是适量或者少许，因为我也不知道到底用了多少克，全凭经验和感觉在做。不过我相信，有做饭经验的，会做饭的，一看我的菜谱就能完美复制了，因为做法真的很简单。

用料  

葱花盘丝饼的做法  

1. 准备适量的面，先加入一点点盐

2. 把面粉一分为二，一半用热水和面，一半用凉水和面。

3. 然后把凉水和热水和的面搅在一起

4. 揉成一个光滑的面团

5. 用刀切成均匀的一块一块

6. 把每块面团都充分揉到一起，然后在面团表面刷色拉油

7. 盖上保鲜膜，醒面二十分钟。

8. 这个时候准备葱花，最好用小香葱。我家里没有香葱所以用了大葱白

9. 把葱花，白面少许，色拉油少许，适量的盐，和在一起

10. 拿出一个面团擀成薄薄的面片儿

11. 均匀涂抹葱花油

12. 用刀把面片划出一道道，但是两边不要划断。

13. 再把面片卷在一起

14. 卷成一个卷儿

15. 擀成小圆面饼

16. 不沾锅里放少许油，中火开始烙饼

17. 两面烙到金黄就是熟了

18. 趁热在锅里整理一下，把饼弄的松散一些。

19. 一丝丝的葱花盘丝饼就做好了。

小贴士

其实我的饼，盘丝还可以做的更细更长，但是可能醒面的时间不够，所以稍微拉长些就容易断。大家做的时候可以把醒面的时间拉长些，然后面也可以和的更软一些，反正下次做的时候，我会做的比这次好。