香酥盘丝饼

用料  

香酥盘丝饼的做法  

1. 材料集合

2. 全部材料合成面团，揉至光滑。

3. 分成三个剂子。

4. 团好。

5. 案板抹油，把面团搓成长条，上面再刷一层油。

6. 盖好醒四十分钟。

7. 取出一个。

8. 用手抻长按扁。

9. 擀成长方形大薄片。

10. 抹油撒适量盐。

11. 切成条，撒上葱花。

12. 用刮板给聚拢到一起

13. 这样。

14. 轻轻拉长。

15. 两头卷起。

16. 卷好。

17. 叠加起来。

18. 再醒十分钟。

19. 轻轻用手按大一点，放入预热好的电饼铛。其中有一个是家人帮忙的。（注意小贴士）

20. 烙至两面金黄。

21. 外表酥酥，内里柔软。

小贴士

建议用平底锅盖上锅盖烙，我这是家人用电饼铛放进去的。用盖子一压，感觉会压的层次不太好。如果用电饼铛就另外用合适大小的锅盖，两面勤刷油防干。