柔软多层的「农家发面饼」

柔软多层的「农家发面饼」。。。凉了也不硬哦！玉米面和白面两合面，搭配葱花的香，那叫一个好吃呀😍😍😍一次发酵，快速省事！

用料  

柔软多层的「农家发面饼」的做法  

1. 玉米面加入盆中。

2. 加入开水烫面，搅拌成颗粒状。

3. 打入鸡蛋。

4. 搅拌均匀。

5. 加入面粉和酵母。

6. 先搅拌一下。

7. 加入温水，边加边搅拌至棉絮状。

8. 下手揉成团。

9. 面团放入案板，继续揉匀揉透，盖上保鲜膜松弛十分钟。

10. 利用面团松弛时间来做油酥，将面粉和盐一起放入碗中。

11. 食用油烧至冒烟。

12. 迅速泼入碗中。

13. 搅拌均匀备用。

14. 小葱切葱花。

15. 放入碗中备用。

16. 案板撒干粉防粘。

17. 面团不用揉，直接擀成长方形大面片，厚度为0.3厘米左右。

18. 淋上油酥。

19. 用刮板刮均匀。

20. 均匀的撒上葱花。

21. 从底部开始向上卷起来。

22. 平均分成十份。

23. 将两头切口处捏合起来。

24. 如图将两边折到底部。

25. 翻过来，擀成牛舌状。

26. 全部做好后，盖保鲜膜醒发至生胚明显变得胖乎乎的就可以啦。

27. 电饼铛小火预热刷油。

28. 放入生胚，盖上盖子烙。

29. 烙至饼表面鼓起小泡，刷一层食用油锁住水分。

30. 翻个面继续盖盖子烙。

31. 每面烙两次，铲子按压快速回弹就熟啦。

32. 香！

小贴士

无技巧无难度！