泡泡饼（小软锅盔）

原创DY：北漂外婆

用料  

泡泡饼（小软锅盔）的做法  

1. 口袋泡泡饼🔻（北漂外婆）
   
   面粉300加入盐4
   温水180加入酵母3，糖3搅拌融化
   慢慢倒入面粉，揉成面团，松弛10分钟，揉成一个光滑的软面团。发酵两倍大。
   撒粉取面团不揉，分成6份（小饼分成12份，但厚度不能变)。每份按压排气揉成光滑的圆团，两面换着擀成圆饼。厚度比一圆硬币厚。
   锅热放饼，中小火每面炕10秒，轮流翻面直到古成大泡。出锅用布盖好。
   
   做好后可冷冻，可用烤箱，微波炉，水蒸，干炕加热。