泡泡南瓜饼

抖音上学的，很简单，这个操作太方便了，而且完全不用担心会像麻团一样，有爆炸的危险。

用料  

泡泡南瓜饼的做法  

1. 南瓜蒸熟，捣烂，加入自家口味的白砂糖拌匀。稍冷后加一碗糯米粉，半碗普通面粉。揉成软硬适中的面团，如果干了可以加点水，湿了也是加糯米粉和面粉（糯米粉始终比面粉多）

2. 醒发一个小时以上，我是晚上做好，装保鲜袋放在冰箱里，第二天早上做，取出揪出一小块揉圆

3. 面包糠，撒在干净无水的菜板上

4. 面团放进面包糠上压扁，正反面都粘上面包糠，如图

5. 油温五成，炸，炸的时候注意来回的，正反面不停翻动，慢慢就会自己鼓起来。不翻动受热不均，不会鼓起，最左边那个扁的，就是没翻的。两面金黄就可以出锅了