豆沙包（绿豆沙）

用料  

豆沙包（绿豆沙）的做法  

1. 先把所有材料称好

2. 酵母用温水化开（水温不能太高，否则酵母失效）

3. 把白糖和酵母水加入面粉里，加水，然后开始揉，水量慢慢加，揉至三光，盆光，手光，面团光（不沾手）

4. 面团揉好后，开始发酵，发酵至原来的2倍大。具体时间看天气温度情况，大概1～2小时。

5. 面团发酵好后，再揉开排气，揉好二次发酵，大概15分钟。

6. 终于可以做了！抓一个小团，揉开，包入之前做好的绿豆沙馅，然后收口，揉圆，放锅里蒸大概15分钟，具体时间看你做包子的大小。

7. 关火后不要马上揭盖，等几分钟后再开，这样包子才不会回缩！