烹调屋灌汤包源源不断的汤汁
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用料
| 猪皮 | 300克 |
| 水 | 600克 |
| 面粉 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 7克 |
| 白糖 | 5克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 蚝油 | 1勺 |
灌汤包源源不断的汤汁的做法
首先洗干净猪皮
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第2张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第2张")
然后开水煮5分钟
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第3张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第3张")
煮好猪皮放凉刮掉白色的肥肉
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第4张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第4张")
然后切丝，放入姜片葱段压力锅压20分钟
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第5张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第5张")
压好的猪皮捞出不要，要的是压猪皮的水，把猪皮水放2克盐放冰箱备用
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第6张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第6张")
面粉加2克盐加冷水和好面，醒面半小时然后搓成条切剂子压扁擀饺子皮那样薄
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第7张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第7张")
猪肉放葱姜水耗油生抽盐胡椒粉搅拌均匀，猪皮水放冰箱过夜后就成了皮冻，皮冻切碎和肉一比一混合均匀
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第8张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第8张")
皮擀好就可以包肉馅了，视频有详细过程
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第9张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第9张")
包好了灌汤包，开水上锅蒸12-15分钟，出锅开吃注意不要烫到嘴哦，源源不断的汤汁流出来，鲜美可口
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第10张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第10张")
看看这个咬一口的感觉，整个包里面都是鲜美汤汁
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第11张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第11张")
皮冻加肉这一步居然漏掉了，不知道怎么弄只能补发最后面
![灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第12张]( "灌汤包源源不断的汤汁的做法图解 做法步骤 第12张")
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