豆角牛肉包子
- 包子
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用料
牛肉馅 | |
豆角 | |
葱姜末 | |
生抽 | |
香油 | |
橄榄油 | |
蚝油 | |
五香粉 | |
老抽 | |
酵母 | |
面粉 | |
盐 | |
温水 |
豆角牛肉包子的做法
5克酵母放入一点温水和匀,倒入500克面粉,然后用温水和面。面放在暖和地方醒发。天暖或者暖和的地方会发的快一些。
豆角洗净,煮熟。
切成小粒。
牛肉馅炒熟,和豆角倒在一起,加入香油橄榄油,生抽,老抽,五香粉,葱姜末,蚝油,调匀,再根据口味加入少许盐,调匀备用。
面醒发好了就有很多气泡,体积大很多,揉面挤出气泡,再次醒发。发好面就可以开始包了。
锅中加凉水,包好的包子放在笼屉上再次醒发,醒好后开大火烧开水,水开后转小火二十分钟关火。
不开锅盖,焖五分钟后,就可以出锅了。热腾腾的包子可以吃了。
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