北方家常版猪肉白菜包子

身为一个北方人，最爱面食了，那么包子这种好吃的食物，怎么可以不会呢？
每次包包子都是我来准备，媳妇儿包，谁让我这直男包的不好看，给媳妇儿点赞

用料  

北方家常版猪肉白菜包子的做法  

1. 准备面粉：在面盆里放好面粉和酵母

2. 烧水：烧一壶开水

3. 和面：用烧好的开水倒进面盆里，用筷子不停地搅拌，等面粉有一半左右成小块，开始揉面，直到面变成一整块(可根据情况继续加水)

4. 发面：盖好盖子，用厚被子盖好。等面发起来

5. 准备馅：白菜切碎，肉剁碎或者买的时候绞碎

6. 调馅：将准备好的调料全部放入馅里，然后不停的搅拌，直至均匀

7. 确认面：看面是否醒好。面的表面松软，且有小孔(可以揪一块看看里面)

8. 做包子皮：切一块面，弄成长条这样

9. 揪成小块，并加面粉揉成圆饼形状(为了好擀成圆的饺子皮)

10. 以上一步骤的面不停的擀四周，直至成这样

11. 然后把适量馅放到里面，绕圈捏包子褶。就搞定了

12. 将所有的包子包好以后放入蒸锅(记得锅里放水)，大火蒸18分钟即可

13. 出锅啦

小贴士

1，馅里的咸淡，自己可以跟着感觉走，多做几次就有准确经验了
2，记得蒸锅里多放点水，否则容易干
3，出锅的时候，用凉水在包子和包子之间撒点水，会更容易拿